Cobertura Tradicional Meio Amarga Chocolate com Fracionada Salware 1,01kg

Produto indicado para cobertura de produtos de confeitaria como bombons, biscoitos, bolos, tortas, etc.

Indicado também para a confecção de “tabletes fantasia” (produtos moldados) e ovos de páscoa.

PROCEDIMENTO DE USO

O produto deve ser derretido em banho-maria sob temperatura entre 45º e 50ºC;

Depois de derretido o produto está pronto para a aplicação: cobrir ou moldar;

Após a aplicação, o produto deve ser levado à geladeira por alguns instantes, para cristalização completa e obtenção de bom brilho;

A não utilização de frio (geladeira) para completa secagem do produto, provoca riscos de aparecimento de manchas esbranquiçadas;

Nunca deixar o calor da chama em contato direto com o recipiente que contém o produto, sob risco de queimá-lo;

Cuidado com vapor e gotas de água que podem cair sobre o produto e danificá-lo irremediavelmente.